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長壽的秘訣

p.118~119---《1》
A long, healthy life is no accident. 
It begins with good genes, but it also depends on good habits. 
If you have a healthy lifestyle, experts say, you may live up to 10 yearslonger. 
So what is the secret of a long life?

長壽健康的生活並非意外。

除了有好的遺傳基因，也仰賴好的生活習慣。

專家說，如果你有良好的生活方式，或許可以多活十年以上，那麼長壽的秘訣到底是甚麼呢?

    I visited places in the world

where many people live to be 100years old—including Sardinia in Italyand Okinawa in Japan.

Sardinians and Okinawans livel onger, suffer from fewer illnesses, and enjoy long, healthylives.

我參訪了世界上許多住著百歲人瑞的地方-包括義大利的薩丁尼亞與日本的沖繩島。

薩丁人和沖繩人非常長壽，不太生病，也很享受他們又長又健康的生活。

Sardinians

   《1》

 First I went to Sardinia, where many people,especially men, livelonger than in other parts of the world.

Generally, women live longer thanmen.

In fact, in America, there are four times asmany 100-year-old women as men.

 However, in Sardinia an equal number of men and women reach 100.

第一站我來到了薩丁島，當地人，由其是男性，比世界上其他國家的人都還長壽。

一般來說，女性的平均壽命應該是高於男性的。

事實上，美國百歲人瑞的女性是男性的四倍。

然而，薩丁尼亞的百歲人瑞中男女人數卻是相同的。

可能的原因是，男性在無憂無慮的山上工作，女性得照看著房子和財物。”雖然是我在工作，但我太太卻得擔心所有事。”Tonino摟著太太Giovanna的腰說著。

《3》

Tonino家族的飲食也是另一個重要的關鍵，他們吃大量的自耕水果蔬菜，像美國南瓜、茄子，番茄和蠶豆，這些食物減少了心臟疾病和大腸癌的發生。餐桌上還有自製的起司、葡萄酒，都是自家種的。

Okinawans

我五年前拜訪過Ushi，現在她正從事著新的工作，從家裡逃跑，而且開始擦香水了。

對許多少女來說也許不奇怪，但是Ushi已經103歲了。當我問起她為什麼擦起香水，她”開玩笑地”說起她的新男朋友，並用手遮住嘴巴上令人覺得溫馨的笑容。

“沖繩人只有美國人的1/5心臟病比例，1/4的前列腺癌比例，以及1/3的心理問題比例”，沖繩百歲人瑞研究的作者Craig Willcox這樣說著。

他們為什麼能作到呢?

“Ikigai 絕對有幫助” Willcox這樣說著。

這個字翻譯成”生活的目標”。它也許能預防心理壓力和高血壓疾病

沖繩人只食用低卡洛里的食物。”一整盤的沖繩蔬菜、豆腐、味增湯和一點魚或是一點肉但絕對比一個小漢堡的熱量少”，沖繩百歲人瑞研究的Makoto Suzuki這樣說著。

“而且這樣的餐點富含更多的營養。”

《4》 《5》

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薩丁人

喝點紅酒

和伴侶分擔工作

吃自製的食物

沖繩人

和朋友保持長期的關係

吃少量的食物

生活的有目標

共通點

不抽菸

每天勞動

社交生活

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她不看相撲節目，Yasu Itoman，100歲，給她自己的課題是在自己的園地中種出洋蔥、番茄、紅蘿蔔、和其他的草本蔬菜。

這些自種的蔬菜給予她天然的抗氧化劑，也使得她遠離癌症。

註1 在14世紀時，薩丁尼亞是西班牙的一部份，在被其統治的400年間，薩丁尼亞吸取了大量的西班牙文化，這也是為什麼撒丁島是西班牙國王非常喜愛的帆船度假地了。